Vingården Bosco Bracco  Boka för semester, konferens, vinprovning  Köpa viner   |  Upptäck Piemonte  Kontakta oss Home

På Bosco Bracco tar vi god vinproduktion på allvar. Och får vår vinmakare Håkan råda, så är målet ”att göra de bästa vinerna i regionen”. Idag görs två Barberaviner, en fatlagrad och en cisternlagrad, en fatlagrad cuvè av Barbera och Nebbiolo och ett Chardonnay-vin samt vår egen goda Grappa.
    Allt vinodlingsarbete här på gården sker manuellt och totalt produceras ca 12 000 flaskor per år. Sedan 2012 ingår vår vinproduktion i det italienska officiella klassificeringssystemet. Till och med 2011 renoverades cantinan för att uppfylla nya högt ställda krav och vinerna klassifierades därför under den perioden som Vino Rosso respektive Vino Bianco. 

Vino Rosso ”Le Serre”
Ursprung
Druvorna hämtas från gårdens odling i sluttningarna utanför vingården i öst och nordvästlägen. Vinstockarna är 30-60 år.

Druvor
Barbera 95 % och Dolcetto 5 % som torkats i små plastbackar under ventilation.
Årgång: 2010

Produktionsmetoder
Hård beskärning av vinstockarna och gallring av överflödiga druvor sker mer restriktivt än vad DOCG reglerna kräver.
Ingen filtrering utförs, avseende alla våra röda viner, för att få ut så extraktrikt vin som möjligt.
Direkt efter skörden macererar vinet  i 14 dagar i ståltank och alkoholjäses på ståltank. Malolaktisk jäsning sker sedan under lagringen i 18 månader på nya ekfat för 80 % av produktionen.
Alkohol : 14,38 % vol
Restsocker : 1,50 gr-lt
Syra: 5,75 gr-lt
Volatila syror: 0,49 gr-lt
pH: 3,60
Torrextrakt: 36,09 gr-lt

Övrigt
Vinet buteljerades i maj 2012. 
Växtsäsongen var inledningsvis bra och resten av sommaren och hösten blev optimal. Årgången räknas som klassisk.
Vinet är klart att dricka nu men kan lagras och utvecklas i ytterligare minst 10 år.
Vinet bör dekanteras före konsumtion för att avskilja ev. stjälk och skalrester som då blir kvar i flaskan.





Vino Rosso ”Il Masio”
Ursprung
Druvorna hämtas från gårdens odling i sluttningarna utanför vingården i öst och nordvästlägen. Vinstockarna är mellan 5-40 år gamla.

Druvor
 Nebbiolo 60 %, Barbera 40 %
Årgång: 2010

Produktionsmetoder
Hård beskärning av vinstockarna och gallring av överflödiga druvor sker mer restriktivt än vad DOCG reglerna kräver.
Ingen filtrering utföres avseende de röda vinerna för att få ut så extraktrikt vin som möjligt.
Direkt efter skörden macererade vinet  i 14 dagar i ståltank och alkoholjäses på ståltank. Malolaktisk jäsning sker sedan under lagringen i 18 månader på nya franska ekfat för 80 % av produktionen.
Alkohol: 13,75 % vol
Restsocker: 1,25 gr-lt
Syra: 5,84 gr-lt
Volatila syror: 0,48 gr-lt
pH: 3,58
Torrextrakt: 32,86 gr-lt

Övrigt
Vinet buteljerades i maj 2012.
Växtsäsongen var inledningsvis bra och resten av sommaren och hösten blev optimal. Årgången räknas som klassisk.
Vinet är klart att dricka nu men kan lagras och utvecklas i ytterligare minst 10 år.
Vinet bör dekanteras några timmar före konsumtion, dels för att det endast är grovt filtrerat och dels för att smak och doft accentueras, speciellt när vinet konsumeras ungt.





Vino Rosso ”La Martleina” 2010
Ursprung
Druvorna hämtas från gårdens odling i sluttningarna utanför vingården i öst och nordvästlägen. Vinstockarna är mellan 5-60 år gamla.

Druvor
Barbera 100 %
Årgång: 2010

Produktionsmetoder
Hård beskärning av vinstockarna och gallring av överflödiga druvor sker mer restriktivt än vad DOCG reglerna kräver.
Ingen filtrering utföres avseende de röda vinerna för att få ut så extraktrikt vin som möjligt.
Detta vin består av blandning av de barbera som blir över när vinerna ”Le Serre” och ”Il Masio” blandats samt druvor från unga vinstockar (4-7 år).
Alkohol: 13,70 % vol
Restsocker: 1,80 gr-lt
Syra: 6,25 gr-lt
Volatila syror: 0,55 gr-lt
pH: 3,50
Torrextrakt: 33,09 gr-lt

Övrigt
Vinet buteljerades i maj 2012.
Växtsäsongen var inledningsvis bra och resten av sommaren och hösten blev optimal. Årgången räknas som klassisk.
Vinet är klart att dricka nu men kan lagras och utvecklas i ytterligare minst 10 år.
Vinet bör dekanteras några timmar före konsumtion, dels för att det endast är grovt filtrerat och dels för att smak och doft accentueras, speciellt när vinet konsumeras ungt.




Monferrato Rosso ”La Martleina” 2009
Ursprung

Druvorna hämtas från gårdens odling i sluttningarna utanför vingården i öst och nordvästlägen. Vinstockarna är mellan 5-60 år gamla.

Druvor
Barbera 100 %
Årgång:2009

Produktionsmetoder
Hård beskärning av vinstockarna och gallring av överflödiga druvor sker mer restriktivt än vad DOCG reglerna kräver.
Ingen filtrering utföres avseende de röda vinerna för att få ut så extraktrikt vin som möjligt.
Detta vin består av blandning av de barbera som blir över när vinerna ”Le Serre” och ”Il Masio” blandats. Se beskrivning på dessa viner.
  
Övrigt
Vinet buteljerades i maj 2011.
Växtsäsongen var inledningsvis regnig men resten av sommaren och hösten blev optimal. Årgången räknas som klassisk.
Vinet är klart att dricka nu men kan lagras och utvecklas i ytterligare minst 10 år.
Vinet bör dekanteras några timmar före konsumtion, dels för att det endast är grovt filtrerat och dels för att smak och doft accentueras, speciellt när vinet konsumeras ungt.




Vino Bianco ”Le Vallon”
Ursprung
Vinet är producerat på vingården Bosco Bracco i Canelli i regionen Piemonte. Provinshuvudstad är Asti.
Större delen av druvorna hämtas från egna sluttningarna utanför vingården i nordvästlägen och resten köpes från välkänd kvalitetsproducent av chardonnaydruvor. De egna vinstockarna är nyplanterade år 2004 och köpdruvorna kommer från 15åriga vinstockar..

Druvor
Chardonnay 90 %, Cortese 10 %.
Årgång: 2011

Produktionsmetoder
Efter att druvorna pressats direkt efter skörden startade  alkoholjäsningen i ståltankar. Ingen malolaktisk jäsning görs för att få balanserad syra till den rika frukten.
Endast en liten del av vinet lagras på nya franska ekfat. Resten slutprocessas i ståltankar.

Övrigt
Vinet buteljerades i mars 2012.




Grappa di Bosco Bracco
Ursprung
Druvresterna (skal och kärnor) efter vintillverkningen på Bosco Bracco är basen till denna grappa som destillerats av en av de mest renomerade destillatörerna i Piemonte, Fratelli Rovero.

Druvor
Druvrestena är från Barbera 60 % , Dolcetto 20% och Nebbiolo 20 %
Årgång: 2007

Övrigt
Grappan destillerades i april 2008 och buteljerades strax därefter.


Försäljning
Bosco Bracco
Reg. Serra Masio 13
140 53 Canelli AT
Italia
Kontakta oss på info@boscobracco.com

Du är välkommen att köpa dina viner
direkt på plats eller vi kan leverera
efter önskemål.
Priserna är mellan 10-20 € för de röda
och vita och 20 € för Grappan.
Reservera dina viner per telefon eller maila, så kontaktar vi dig.