Håkan Lindström ansvarar för gården och leder arbetet i vingården och cantinan i nära samarbetet med oenologen Pier-Giorgio. Ägarna styr i Vinkommittén inriktningen av produktionen inte minst med  regelbundna provningar för att utveckla de mycket karakteristiska egenskaper som blivit kännetecknande för Bosco Bracco. Vinerna mäter sig väl med toppviner från regionens mest ansedda producenter. Och de senaste åren har givit upphov till stora viner.

För huvuddelen av det röda vinet sker macerering och alkoholjäsning i stålcisterner varefter det flyttas direkt till ekfat för att genomgå den malolaktiska jäsningen. Där lagras vinerna i 18 månader i en blandning av nya och gamla ekfat och sedan i ytterligare 12 månader på butelj före utleverans. Endast en kort mekanisk filtrering görs för att få ut ett så extraktrikt vin som möjligt.

Idag görs två Barbera-viner, vårt senaste tillskott La Riva med en mycket speciell process och Le Serre samt en cuvée av Nebbiolo och Barbera, Il Masio.  Slutligen en vit Chardonnay och vår egen Grappa.

Samtliga viner finns att köpas HÄR.

Le Serre 2017, kan köpas från Systembolagets beställnings-sortiment.  Vinerna är eminent drickbara vid leverans men utvecklas mycket väl och förväntas kunna ligga i minst tio år. Köp Le Serre på Systembolaget HÄR.

Du är också välkommen att köpa dina viner direkt på plats eller så kan vi leverera efter önskemål. Reservera dina viner genom att maila Håkan info@boscobracco.com så kontaktar vi dig.

La Riva. 100% Barbera. Vinet macererar och alkoholjäses tillsammans med kvistar och skalrester i en sk Tino, ett 1 500 liter stort ekfat och ligger så i 9 månader innan separation och pressning sker. Därefter lagras vinet på ekfat i ytterligare 18 månader och slutligen i upp mot två år på butelj beroende på vinets utveckling. La Riva är vårt toppvin med stor komplexitet och mycket stor potential att utvecklas under lång tid framöver

”La Riva” 2015

Vino Rosso Superiore DOCG

Druvor: Barbera d’Asti 100% 

Alkohol: 15,32 % vol

Sockerhalt: 2,5 gr/l

Syra tot: 6,03 gr/l

Volatila syror: 1,04 gr/l

pH: 3,62

Torrextrakt: 33,4 gr/l

Il Masio. Nebbiolo 60 %, Barbera 40 %. Direkt efter skörden macererar vinet  i 14- 23 dagar i ståltank och alkoholjäses på ståltank. Malolaktisk jäsning sker sedan under lagringen på ekfat i 18 månader, 35/65% på nya resp gamla fat. Druvorna vinifieras var för sig och blandas först efter fatlagringen. Nebbiolodruvan ger ett något stramare vin än en rena Barberan.

”Il Masio” 2017

Vino Rosso

Druvor: Nebbiolo 62 % Barbera 38 %

Alkohol: 14,7 % vol

Socker: <1 gr/l Syra tot: 6,5 gr/l Volatila syror: 1,03 gr/l pH: 3,56 Torrextrakt: 29,69 gre/l [/av_textblock] [/av_one_half] [av_one_half first min_height='' vertical_alignment='' space='' custom_margin='' margin='0px' row_boxshadow='' row_boxshadow_color='' row_boxshadow_width='10' link='' linktarget='' link_hover='' padding='0px' highlight='' highlight_size='' border='' border_color='' radius='0px' column_boxshadow='' column_boxshadow_color='' column_boxshadow_width='10' background='bg_color' background_color='' background_gradient_color1='' background_gradient_color2='' background_gradient_direction='vertical' src='' background_position='top left' background_repeat='no-repeat' animation='' mobile_breaking='' mobile_display='' av_uid='av-2am8s'] [av_textblock size='' av-medium-font-size='' av-small-font-size='' av-mini-font-size='' font_color='' color='' id='' custom_class='' av_uid='av-ke49w52w' admin_preview_bg='']

Le Serre. Barbera 95 % och Dolcetto 5 % som torkats i små plastbackar under ventilation i det fria. Direkt efter skörden macererar vinet  i 14- 23 dagar i ståltank och alkoholjäses på ståltank. Malolaktisk jäsning sker sedan under lagringen i 18 månader, 35 % på nya och 65% på gamla ekfat. Le Serre har blivit ett uppskattat vin på flera restauranger.

”Le Serre” 2017 

Vino Rosso Superiore DOCG

Druvor: Barbera d’Asti 97% Dolcetto torkad 3% 

Alkohol: 14,87 % vol

Sockerhalt: <1 gr/l Syra tot: 5,17 gr/l Volatila syror: 0,71 gr/l pH: 3,48 Torrextrakt: 33,2 gr/l [/av_textblock] [/av_one_half] [av_one_half min_height='' vertical_alignment='' space='' custom_margin='' margin='0px' row_boxshadow='' row_boxshadow_color='' row_boxshadow_width='10' link='' linktarget='' link_hover='' padding='0px' highlight='' highlight_size='' border='' border_color='' radius='0px' column_boxshadow='' column_boxshadow_color='' column_boxshadow_width='10' background='bg_color' background_color='' background_gradient_color1='' background_gradient_color2='' background_gradient_direction='vertical' src='' background_position='top left' background_repeat='no-repeat' animation='' mobile_breaking='' mobile_display='' av_uid='av-1ivxw'] [av_textblock size='' av-medium-font-size='' av-small-font-size='' av-mini-font-size='' font_color='' color='' id='' custom_class='' av_uid='av-ke49w52w' admin_preview_bg='']

Le Vallon. 100 % Chardonnay. Alkoholjäsning i ståltankar. Ingen malolaktisk jäsning görs för att få balanserad syra till den rika frukten.

”Le Vallon” 2019

Vino Bianco

Druvor: Chardonnay 97% Cortese 3%

Grappa di Bosco Bracco

Grappa  Druvrestena från Barbera 70 % , Dolcetto 20% och Nebbiolo 10 %, skal och kärnor efter vintillverkningen på Bosco Bracco är basen till denna grappa som destillerats av en av de mest renomerade destiatörerna i Piemonte, Fratelli Rovero.